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辐射传热干燥是依靠加热板的热辐射能量对物料进行干燥，这类装置的关键是辐射能强的辐射加热板和选择物料容易吸收的波长。

红外线辐射一般在干燥粉粒包衣、片状、胶膜等物料时使用。加热时辐射能量由水分子吸收，使水分汽化，达到干燥的目的。这种干燥方式能量直接传递给物料，热效率高，具有节能的优点。

微波干燥也得到了越来越多的应用，它是用微波作为电磁波直接进入导电体内，使物料中的极性分子和极性基团振动回转，经分子间的内部摩擦，在内部产生热量，达到干燥的目的。在减速干燥期间，当水分很难用热空气干燥和传导传热除去时，微波干燥可以作为辅助手段提高干燥速率。在冷冻干燥中，残留的冰也可以用微波干燥法除去。

辐射传热干燥设备主要有远红外干燥机、高频干燥机、超声波干燥机及微波干燥机等。

远红外干燥机是用电能产生红外线，干燥物料时会产生从表面向内部吸收渗透的效果。因此干燥速率较高，热效率也较高。但因其性质与光相同，所以照射时不能留有阴影。远红外加热表面吸收较好，适用于表面积大而薄的物料。如食品、布匹、皮革及各种油漆涂层的干燥。

高频干燥机在干燥物料时，由于物料置于高频高电压的电场时就会随着水分子运动在物料内部产生均匀摩擦热，因而达到干燥的目的。这种方法适用于厚板及导热性能差的物料，主要用于木材加工业。

超声波干燥机在工作时，以适当频率的声波撞击物料，随着激烈的分子运动使空穴作用得以充分发挥，加快了干燥速率，适用于不耐热物料的干燥。超声干燥在药剂制造和生物化合物的制造中用来干燥温度敏感材料非常有利。

微波干燥机在工作时是穿透性加热，加热速度快，不受物料形状的影响，均匀加热。另外，微波干燥无热惯性，因此能保证加工物料的品质。适用于膏糊状、颗粒状、粉状物料进行干燥、加热、脱水等。在制药、化工、轻工行业广泛应用。